当晨露凝着薄凉，街角的银杏开始染金倍倍网，我们便踏入了寒露 —— 这个把 “深秋氛围感” 拉满的节气。它是秋天的第五个节气，也是天气从 “凉” 转 “寒” 的分界点：昼夜温差能差出 10℃+倍倍网，露水比白露更浓，北方甚至会飘起初霜倍倍网，连风里都带着清冽的秋意。
不过寒露最实际的 “提醒”，是身体能感受到的：口干舌燥、手脚发凉、偶尔没胃口—— 也正因如此，老辈人才会说 “寒露要吃对，不把毛病带”，而山楂糖雪球和黄金芝麻球，就是应季而生的 “节气小吃”。
寒露吃山楂糖雪球：解秋乏、润秋燥的 “酸甜救星”1. 解秋乏、开胃口寒露后白天变短，人容易犯 “秋乏”，连带着胃口也差了 —— 山楂本身就带酸甜味，能刺激唾液和胃液分泌，不管是饭前吃两颗开开胃，还是饭后吃解油腻，都特别合适。而且裹上一层晶莹的糖霜后，中和了山楂的酸，甜而不腻，一口一个，吃着就有精神。2. 暖身又润燥山楂性温，本身就适合天凉时吃；而外面的糖霜是用冰糖熬的，冰糖能润肺生津，正好缓解寒露的 “秋燥”—— 比如口干、喉咙痒，吃两颗酸甜的糖雪球，嘴里润润的，身子也跟着暖一点，比吃生冷水果舒服多了。3. 应季又讨喜寒露前后正是山楂成熟的季节，新鲜山楂摘下来，裹上糖霜做成糖雪球，是老北京、北方不少地方的传统吃法。街头巷尾推着小车卖的糖雪球，裹着一层薄薄的 “冰壳”，咬开是脆爽的山楂肉，酸甜劲儿一上来，就知道 “深秋真的到了”，这份仪式感，比吃大鱼大肉更贴节气。
寒露吃黄金芝麻球：补阳气、防寒凉1. 芝麻滋阴又暖身寒露养生讲究 “滋阴润燥、温补阳气”，而芝麻就是 “天然补品”—— 中医里说芝麻能 “补肝肾、润五脏”，正好应对秋燥导致的皮肤干、头发燥；而且芝麻性温，磨成粉裹在球上，吃进肚子里暖暖的，能帮着抵御寒露的寒气，比吃生冷的零食更养人。2. 糯米补碳水芝麻球的外皮是糯米做的，糯米性温，能提供充足的碳水化合物，天凉的时候吃，能快速补充能量，手脚不容易发凉。蒸或炸后的芝麻球，咬开是软乎乎的糯米，外面裹着脆香的芝麻，一口下去又暖又糯，特别适合寒露的早晨或午后当加餐。
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